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薄膜蒸发器在正常开车的情况下需求先敞开循环冷却水泵，这样会使得水力喷发冷凝器处于其运行状况，打开其浓缩液容器，然后在抽真空阀，打开进料阀，从高位槽中依靠着真空度把料液抽进设备中。蒸发器在接通电源的情况下，需求启动旋转薄膜蒸发器的电机，调查着电机转动方向是否正确，在进行使用时缓慢打开蒸发发，这样可以将蒸汽进入夹套，从旁通阀扫除着夹套内不凝性气体后，再接通疏水器。调节蒸汽压力在0.15Mpa左右。

其受热时间短在进行使用时具有杰出的结构，这样可以使得物料在蒸发器内的停留时间很短，在加热的蒸发器上会因为薄膜的湍流使得产品不会滞留在蒸发器表面。因而，适用于热敏性物料的蒸发。

薄膜蒸发器的高蒸发强度设备在运行的过程中，其物料的沸点下降，这样增加了同热介质的温度差，减小了出现湍流状况的液膜厚度，减少了热阻。一起，在这过程中不让物料在加热面结壁、结垢，并伴有杰出的热交换，因而，增加了刮板式薄膜蒸发器的总传热系数